前些年我市城区“前灶后店”小餐饮经营户很多，大部分经营户都是把制作食品的灶台、操作间摆在马路旁，食品原材料也直接露天摆放，晴天灰尘扑面而来，雨天污水四溅，炊烟、汤料直接向马路排放，严重影响城市环境，食品卫生安全状况堪忧。

        食品卫生安全是我市“创卫”的重要组成部分。为此，市政府制定了《天门市城区小餐饮、小作坊环境卫生专项整治方案》，主要内容包括：对灶台前置的小餐饮、小作坊实行灶台后置改造，促进厨房设施规范；对灶台前置的小餐饮、小作坊，无法进行灶台后置的，实行独立操作间改造，确保场区洁净卫生；对占道经营的小餐饮、小作坊进行归点经营或强行取缔；对小餐饮、小作坊油烟、污物排放条件不达标，影响环境卫生的责令进行设施改造。

        根据《方案》部署，市食品药品监督局等职能部门对城区小餐饮、小作坊环境卫生进行了专项整治，效果良好，城区小餐饮、小作坊环境卫生焕然一新，我市也于今年春天成功创建“全国卫生城市”。

        “创卫”成功后，城区小餐饮“前灶后店”现象有所反弹。比较典型的如四牌路林业局对面“程记美食”，公然在室外当街设灶炒菜，行人经过时被迫遭受油烟扑面，非常不文明！四牌路并非背街小巷，属于城区严格管理重点监控的“六纵六横”主次干道之一，居然存在“程记美食”这种很明显的专项整治对象，影响恶劣！付出了极大代价千辛万苦争取到的“创卫”成果只能巩固，绝对不允许再走回头路，开历史的倒车！

        “创卫”胜利的喜悦犹在，我市创建“全国文明城市”的冲锋号又吹响了！小餐饮行业专项整治，相关部门责无旁贷，当再接再厉，坚决贯彻落实“创文推进会”精神，为人民再立新功！