在外面过早，在外面餐饮吃饭，或者吃零食，时常会坏肚子。有几个疑问希望请教贵局帮助：

一、面馆监管情况。有几个面馆再也敢不去吃了，名称我不说，怕引起不必要的麻烦。但是我试了几次，几次吃了回来都拉稀，当然对便秘有帮助。不知道贵局对城区早点经营摊点的面食和其他食材有没有定期或不定期检测，添加剂是否超标，卫生是否达标，佐料是否安全，汤料是否安全，是否出具检测合格公示牌。我看到的是早点摊的面条和饺子皮都是有专门的人在送，我最担心的是吊白块、增白剂、硼砂等物品有没有添加有没有超标，请问贵局在日常工作中是否有对面粉制品生产供应方进行定期不定期检测，是否出具了合格证并公示？

二、餐馆食材监管情况。餐饮用油我想肯定是转基因油，因为便宜，这个不多说，现在出了装煤油的罐车混装大豆油这事，转基因不转基因的都不算什么事了。我只想问问贵局，对城区餐馆食材是否有定期或不定期检测，他们用的醋、酱、汤是否达标，有没有网上所说的采购预制菜品做菜、用味包调料调鸡汤之事？餐饮采购的菜品是否合规，清洗是否达标，成品菜的细菌是否超标，添加剂是否超标，这些有定期或不定期检测公示吗？

三、菜市场监管情况。菜市场买菜，也是很纠结的，就是不知道什么菜可以放心吃，什么菜有农药残留、有添加剂残留，禽蛋是否含有苏丹红或其他违规品，猪肉牛肉是否含有瘦肉精或其他违规品，鱼类体内添加剂是否超标，鳝鱼是否含有避孕药或其他违规品残留，贵局每天早上有安排专人在菜市场进行检测吗？听说玉米也批准转基因种植了，我们在菜市场买的玉米是否是转基因玉米，其他菜品比如土豆、黄瓜等是否有转基因产品，希望贵局释疑。

四、超市食品情况。对于超市的食品，我的原则是添加剂越多越不买，有几种添加剂只要有就不买，比如日落黄、胭脂红、苯甲酸纳、安赛蜜、阿斯巴甜、糖精，这样基本上没有能买的零食了。对于其他零食，如散装的炒花生、瓜子、豌豆、黑小豆、红豆，这些没有标成份表，是否含有添加剂是否超标，贵局有对它们进行检测吗？

五、监管人员配备情况。本市人口已超150万，按照1000人的食品安排1个人来监管，千分之一的比例，监管人员至少要1500人，贵局人员配置齐全吗，是否有扩招的计划？菜市场每天早上三四点钟就忙得热火朝天，贵局是否有安排专人采取三班倒模式从事菜品安全检测，是否有聘请编外人员或临时人员协助监管，确保对食品安全24小时不间断监管，不留一点漏洞，让百姓吃上放心菜？