如题:询问一下相关领导，天门学校（例如育才小学）饭菜是预制菜吗？如何运营？
网友“老农”：
您好！
关于您咨询我市学校食堂运营模式留言已收悉，现回复如下：
我市义务教育阶段学校食堂（含育才小学）均以学校自营方式供餐，食堂饭菜现场制作，按照《学校食品安全与营养健康管理规定》要求规范操作。学校配备有食品安全副校长、食堂管理员，食堂原料采购至供餐全过程由学校控制管理，市场监管局和市教育局不定期对学校食堂进行食品安全巡查。
感谢您对天门教育的关心与支持！
天门市教育局
2023年9月18日
鄂公网安备 42900602000102号
